맛있고 구수한 된장찌개 끓이는 방법

제가 요리를 다 못하지만 제일 못하는 게 된장찌개입니다. 그럼에도 두 아들 모두 병원을 다녀온 날이다 보니, 구수하고 따뜻하면서 야채를 골고루 먹이고 싶은 마음에 된장찌개를 끓이게 되었답니다.

 

된장찌개 섬네일

 

구수한 된장찌개 끓이기

남편이 "아낌없이 재료를 넣어줘" 라는 의견을 내서 적극 방영하여 된장찌개를 끓였습니다.

 

된장찌개 재료

★ 어른 숟가락 사용하였습니다.

된장2스푼, 육수(한알사용), 애호박 2/3, 감자 2개, 두부 1모, 표고버섯 3개, 팽이버섯 2봉, 소금 (밑간을 볼 때 사용했습니다.), 찐 마늘

→ 남편과 큰아들이 팽이버섯을 좋아하다 보니 1인 1 봉지입니다.^^

 

된장찌개 요리순서

• 냄비에 육수 한 알을 넣고 끓입니다.
• 물이 끓여지는 동안 준비해 둔 야채들을 먹기 좋게 잘라두면 됩니다. (감자를 먼저 썰어서 물에 담가두었다가 야채가 모두 준비가 되었을 때 감자를 물에서 건져냈습니다.)
• 물이 끓으면 된장 2스푼을 듬뿍 넣어 줍니다. 된장을 넣고, 저는 팽이버섯만 빼고 나무지 야채들을 모두 냄비에 넣어 주었습니다. (야채+찐 마늘)

된장찌개 재료 사진

• 팔팔 끓기 시작하면 위에 떠있는 거품들을 숟가락으로 떠내고 5~7분을 더 끓여 줍니다.
• 7분 정도가 지나면 준비해 둔 팽이버섯을 냄비 위에 올려주고 한번 더 끓여 주면 된 방찌개 끝입니다.(간을 보고 부족하다면 소금 간을 해주면 됩니다.)

된장찌개 사진

 

남편은 한 그릇 뚝딱! 두 아들들은...(생략합니다.) 

 

추워지는 날씨 속 따뜻한 국물 드시고 감기조심하세요.

 

 

• 추워진 날씨 속 가정에서 장을 보고자 하시는 분은 이곳으로 들어오세요.

 

 

 

 

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