닮곰탕 만들기 / 닭요리추천

날이 너무 더워졌습니다. 우리 아이들 등/하원 때 흘리는 땀을 보고, 오늘은 닭곰탕을 끓여야겠다 싶어 준비해 보았습니다. 

 

닭곰탕

 

 

닭곰탕 만들기

재료

닭한마리(저는 닭볶음용으로 샀습니다.)+닭다리 1팩, 마늘, 파, 양파 1, 소주(종이컵으로 1/3), 월계수, 소금, 후추

• 통마늘이 없어서 저는 그냥 다진마늘 넣어주었습니다.^^ 떠다니는 것이 많을 뿐 비주얼에는 문제가 없답니다.
• 집에 맛술이 없어서 소주로 대체해서 비린내를 잡아보았습니다.
• 어제 간식으로 아이들 감자 삶아준 것이 남아서 저는 마지막에 감자도 넣어 주었습니다.^^ 햇감자라 더욱 구수~한 맛이 나는 듯합니다

1. 닭+월계수잎 3장+소주를 넣고 한번 훅 끓여 줍니다.

2. 한번 끓여준 닭은 한번 깨끗하게 씻어서 넓은 냄비에 담고, 파와 양파, 통마들 5~7개 함께 넣어 푹~고아주면 됩니다. 

3. 푹~고아준 다음, 저는 닭다리는 남겨두고, 가슴살만 빼서 찢어준 후, 감자+다진파를 넣어서 다시 한번 끓여주었습니다.

• 닭다리는 아이들 뜯어서 먹게끔 하였습니다.^^ 4살 아들도 5학년아들도 / 남편과 친정엄마 모두 너무 좋아한답니다.^^

 

 

4. 저녁상에 내놓을 닭곰탕~ 제가 점심때 미리 만들어서 그릇에 담아 소금+후추 넣은 후 시식해 보았답니다.^^ 

GOOD ~^^

 

닭곰탕 만드는 과정 사진 모음